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Das Kürbisfleisch würfeln und die Zwiebeln
fein hacken. Kürbis, Zwiebeln und Gewürze
im Olivenöl andünsten. Die Rosinen und die
Kastanien beifügen, mit der Gemüsebrühe an-
gießen. Das Ganze zugedeckt 15 Min. köcheln
lassen. Je nach Konsistenz noch ein wenig
Gemüsebrühe angießen. Mit Salz abschmecken.
Den Eintopf anrichten, garnieren mit einem Klecks
Creme fraiche, den Kürbiskernen und der Peter-
silie.
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