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Sie brauchen :
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ca. 650 g Muskat-Kürbisfleisch
500 g Kartoffeln
400 g ausgelöster, roher Kasseler
1 Zwiebel
3 EL Öl,
1/2 l milde Fleischbrühe (Instant)
1/2 TL getrockneter Thymian
1/2 EL mittelscharfer Senf
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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Muscade de Provence
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Zutatenmengen gelten für 4 Personen :
1.Kartoffeln schälen, längs in Achtel schneiden. Kasseler
unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier
trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Den Kürbis schälen und ebenfalls würfeln.Zwiebel abziehen
und kleinhacken.
2.Brühe mit den Gewürzen, dem Fleisch und den Kartoffeln
zum Kochen bringen und ca.10.Minuten köcheln lassen.
3. Kürbiswürfel dazugeben und nochmal 5-10 Min. köcheln
lassen.
Eventuell nochmal abschmecken.
Schmeckt köstlich!
Tip: Man kann auch Kartoffeln,Zwiebeln,Fleisch anbraten
und mit der Brühe ablöschen.
Gesendet von:
Astrid Goldammer
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