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Sie brauchen :
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für 2 Personen :
1 Kg Kürbis (Hokkaido)
2 gehäufte EL Mehl
2 Eier
2 geh. EL Käse gerieben/gehobelt
Emmentaler oder Gouda)
Salz, Peffer, Chayenne
Petersilie
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Den Kürbis mit dem Streifenhobel raspeln.
Würzen mit Salz, Pfeffer, Chayenne und viel klein-
geschnittener Petersilie. Alles verrühren und davon nicht
zu große Puffer braten.
Dazu passt ein Chutney, je nach Gusto süß oder scharf.
Rezept geschickt von :
Barbara aus Brandenburg
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