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Sie brauchen :
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Einen mittelgrossen Hokkaido,
1 kg Mett,
1 Zwiebel,
Salz ,Pfeffer, Semmelbrösel,
2 Eier,
Brühhpulver zum abschmecken.
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Den Kürbis gut abwaschen, in 2 Hälften schneiden,
aushöhlen und dann in Stücke schneiden (Würfel).
Geht bei Hokkaido mit Schale..
Das Mett in eine Schüssel geben, mit Eier, Semmelbrösel
und Gewürzen gut vermengen. Kleine Bällchen formen und
in einer Pfanne braten. Kerne von dem Kürbis von den
Fasern lösen, abtupfen,auf ein Backblech geben , mit Salz
bestreuen und im Ofen goldbraun rösten.
Kürbisstücke in einen Topf geben, Zwiebel dazu und auch
ein Lorbeerblatt. Wasser drauf...gut die Hälfte des Topfes.
Alles gut einköcheln lassen, zum Schluss mit dem
Pürrierstab durchmixen....mit Brühpulver abschmecken.
Mettbällchen und geröstete Kerne dazu...fertig..
Gesendet von :
Heike Kruse,
Ganderkesee
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